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Este apartado es para que aprendas o refuerces conocimientos ya obtenidos acerca de lo que es el metabolismo y su relación con los alimentos...
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INTRODUCCIÓN Para iniciar, comenzaremos recordando esos puntos claves: ¿El alimento? El alimento es cualquier sustancia que un organismo obtiene o recibe para sustentarse. Nuestros cuerpos están compuestos por sustancias químicas cuyo reemplazo es necesario para la renovación continua de tejidos y órganos. Cabe señalar que las sustancias de los alimentos que proporcionan la energía necesaria para el funcionamiento normal del organismo se denominan nutrientes. ¿Que son los nutrientes? Imagen 1. Nutrientes Los nutrientes, como la ciencia los define correctamente, son compuestos como proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas que se encuentran en los alimentos; Los tres primeros mencionados se utilizan para suministrar energía directamente desde la red. Los últimos son fundamentales para diferentes procesos como el crecimiento, la reparación de tejidos y el mantenimiento de nuestro cuerpo. Tipos de nutrientes: Carbohidratos: Proporcionan e...
